Gardenia Blue Color

Gardenia Blue Color- яскравий натуральний синій пігмент, отриманий з фруктів Гарденія (Gardenia jasminoides ellis). Цей водорозчинний порошок виробляється за допомогою ферментативного гідролізу, бродіння та очищення геніпозиду, сполуки, що міститься в плоді Гардія. Пропонуючи відмінну стабільність, Gardenia Blue стійкий до змін рН, тепла та світла. Його сильні білкові зв'язуючі властивості роблять його ідеальним для широкого спектру застосувань, включаючи напої, хлібобулочні вироби, молочні продукти, цукерки, сухі товари та домашню їжу.

Як універсальний природний барвник, Gardenia Blue доступний як у рідких, так і в порошкових формах і підходить як для рідких, так і для твердих застосувань. Однак у твердих застосуванні він може проявляти зеленувато-синій відтінок, обмежуючи його використання насамперед рідкими продуктами. Gardenia Blue сертифікований кошер, халяль та не ГМО, що робить його безпечним та надійним вибором для різних продуктів харчування та напоїв. Крім його використання як харчового барвника, Gardenia Blue також знайшов додатки в тканинній інженерії як зшиваючий агент на основі геніпіну для розробки різних біополімерних мереж, що містять первинні амінові групи. Його стабільність та універсальність роблять Gardenia Blue важливим природним кольором для виробників, які прагнуть замінити синтетичні альтернативи. Цей блискучий синій пігмент також може бути використаний для формулювання інших природних кольорів, таких як зелень та глибокі фіолетові.

1. Природна ефективність забарвлення:

Природне походження:Gardenia Blue-водорозчинний барвник, отриманий з природного джерела,Gardenia jasminoidesфрукти. Первинний біосинтетичний шлях передбачає ферментативну конверсію геніпозиду в геніпін, який потім зазнає реакції з аміно-сполуками для отримання характерного синього хромофору (ймовірно, через іриїдне відкриття кільця та включення азоту).

2. Потенційні переваги для здоров'я:

Антиоксидантний та протизапальний потенціал:У науковій літературі повідомлялося, що геніпозид, сполука -попередник у фруктах Гардіяin vitroіin vivoАнтиоксидантна та протизапальна діяльність. В той час як Gardenia Blue, будучи похідною,травеньЗберігайте деякі з цих властивостей, необхідні подальші конкретні дослідження для остаточного встановлення його переваг для здоров'я та біодоступності у застосуванні харчових продуктів. Претензії щодо переваг для здоров'я повинні бути обґрунтовані цільовими дослідженнями остаточного пігментного продукту.

Високий профіль безпеки:Як природна альтернатива синтетичним барвникам, Gardenia Blue представляє потенційно менший ризик несприятливих наслідків для здоров'я, пов'язаного з певними синтетичними сполуками. Токсикологічні дослідження, проведені на Gardenia Blue, що використовується в харчових застосуванні, як правило, свідчили про сприятливий профіль безпеки у встановлених регуляторних межах.

3. Надійна стабільність:

стабільність pH:Gardenia Blue демонструє стабільність кольору в діапазоні рН 4. 0 до 8. 0, що робить його придатним для застосування в продуктах з різною кислотністю та лужністю. Спектрофотометричний аналіз підтверджує мінімальний зсув кольору в цьому діапазоні.

Теплова стабільність:Пігмент демонструє стійкість до термічної деградації, зберігаючи його цілісність кольору після нагрівання на 120 градусів протягом 60 хвилин при контрольованих експериментальних умовах. Кількісні колориметричні вимірювання (наприклад, значення ΔE) можуть додатково обґрунтувати цю стабільність.

4. Екологічна доброзичливість:

Стійкість:Як природний барвник, отриманий рослиною, виробництво Gardenia Blue, як правило, має менший вплив на навколишнє середовище порівняно з синтезом штучних барвників, що вирівнюється з принципами стійкості. Оцінки життєвого циклу можуть забезпечити більш всебічну оцінку його екологічного сліду.

5. Унікальні кольорові характеристики:

Колір універсальність:Gardenia Blue демонструє експресію кольору, залежного від концентрації, починаючи від світла до глибоких синіх відтінків. Крім того, його сумісність з іншими природними пігментами, такими як Gardenia Yellow (насамперед, що містить кроцетін та кроцин), дозволяє рецептуру більш широкого спектру природних кольорів, включаючи зелень та фіолетові через контрольовані співвідношення змішування. Спектрофотометричні дані можуть характеризувати отримані кольорові профілі.

Харчова промисловість

Gardenia Blue зазвичай використовується як натуральний харчовий барвник у таких продуктах, як цукерки, напої, джеми та хлібобулочні вироби. Його здатність виробляти різні відтінки зеленого в поєднанні з жовтими пігментами та фіолетовим кольором у поєднанні з червоними пігментами робить його популярним вибором для виробників продуктів харчування.

Фармацевтична промисловість

Завдяки своїй стабільності та біосумісності Gardenia Blue використовується у фармацевтичних рецептурах, часто як допоміжний або барвник.

Косметична промисловість

Gardenia Blue також включається в косметику як природний барвник і для її потенційних переваг шкіри.

Біоматеріали

Ця сполука використовується як зшиваючий засіб у виробництві біоматеріалів, де вона може покращити властивості матеріалів, таких як колаген та желатин.

Текстильна та хімічна промисловість

Gardenia Blue знаходить додатки в текстильній та хімічній промисловості як барвник або пігмент.

Вибір та препарат Gardenia → Екстракція геніпозиду → ферментативний гідроліз геніпозиду → ферментація → очищення та концентрація → сушіння та порошок → контроль якості та упаковка.

(1) Фізичний аналіз
Вимірювання кольору: Використання спектрофотометрії для оцінки інтенсивності кольору, відтінку та хроми.
Розподіл розміру частинок: Визначення розподілу розміру частинок за допомогою таких методів, як лазерна дифракція або сито.
Вміст вологи: вимірювання вмісту вологи за допомогою таких методів, як сушіння духовки або титрування Карла Фішера.

(2) Хімічний аналіз
HPLC-DAD: Високопродуктивна рідинна хроматографія з виявленням діодного масиву для кількісної оцінки основних пігментних сполук, таких як геніпін та його похідні.
LC-MS: спектрометрія рідинної хроматографії для ідентифікації та кількісної оцінки конкретних сполук та домішок.
Ультрафіолетова спектроскопія: для аналізу спектру поглинання пігменту, який може надати інформацію про його чистоту та концентрацію.
FTIR спектроскопія: Визначення функціональних груп, присутніх у пігменті, таких як гідроксиль, карбоніль та ароматичні групи.
Елементальний аналіз: Визначення елементарного складу пігменту, включаючи вуглець, водне, азот та кисень.

(3) Мікробний аналіз
Загальна кількість пластини: для визначення загальної кількості життєздатних бактерій.
Дріжджі та кількість цвілі: для визначення кількості колоній дріжджів та цвілі.
Конкретне тестування збудника: тестування на конкретні збудники, такі як сальмонела, кишкова паличка та стафілокок.

(4) Аналіз безпеки
Випробування важких металів: для оцінки наявності важких металів, таких як свинець, ртуть та кадмій.
Аналіз залишків пестицидів: для визначення наявності залишків пестицидів.
Поєднуючи ці методи, можна всебічно проаналізувати якість, чистоту та безпеку синього порошку Gardenia.

Стабільність

Стабільність пігменту Gardenia Blue широко вивчалася в різних умовах, включаючи вплив світла, зміни температури, зміни рН, іонів металів та загальних харчових добавок. Результати свідчать про те, що Gardenia Blue демонструє відмінну стабільність за цих умов.
● Стабільність тепла: Gardenia Blue демонструє хорошу стабільність тепла при температурі до 60 градусів, лише незначне збільшення поглинання. Однак стабільність значно знижується при температурі, що перевищує 80 градусів.
● Світло стабільність: Gardenia Blue має відносно низьку стабільність світла.
● Ефекти іонів металів: окислюючі агенти та іони металів, зокрема Fe³⁺ та Al³⁺, мають виражений негативний вплив на стабільність Gardenia Blue. Зокрема, Fe³⁺ може швидко викликати знебарвлення та утворення коричневих осадів.

Безпека
● Безпека харчових продуктів: Gardenia Blue-це безпечний, нетоксичний природний харчовий барвник. Він був затверджений для використання в якості харчової добавки в Китаї з 1989 року.
● Застосування: Gardenia Blue широко використовується в їжі, фруктових винах, напоях, фармацевтичних препаратах, щоденних хімічних речовинах та косметиці.
● Нетоксичність: Gardenia Blue славиться своїм унікальним синім відтінком, відмінною фізичною та хімічною стабільністю, сильною живленням та нетоксичності.
Висновок: У відповідних умовах Blue Powder Gardenia демонструє відмінну стабільність. Це вважається безпечною та нетоксичною харчовою добавкою. Однак на його стабільність може вплинути такі фактори, як іони температури, світла та металів. Тому важливо контролювати ці умови під час зберігання та застосування для підтримки його стабільності.

1. Перевірка сировини
● Оцінка якості фруктів Gardenia
● Скринінг забруднення
● мікробне тестування

2. Моніторинг процесу вилучення
● Перевірка чистоти розчинника
● Оцінка ефективності вилучення
● Контроль параметрів обробки (температура, тиск, час)

3. Очищення та концентрація
● Оцінка чистоти (HPLC, TLC)
● Видалення домішок та побічних продуктів
● Моніторинг рівня концентрації

4. сушіння та пудра
● Аналіз розподілу розмірів частинок
● Визначення вмісту вологи
● Оцінка рівномірності порошку

5. Тестування фізичних властивостей
● Вимірювання кольору (відтінок, хрома, легкість)
● Аналіз розміру частинок
● Вимірювання об'ємної щільності

6. Хімічний аналіз
● Визначення вмісту геніпіну (ВЕРХ)
● Профілювання домішок (GC-MS, LC-MS)
● Аналіз важких металів
● Аналіз залишків пестицидів

7. Мікробне тестування
● Загальна кількість аеробних пластини
● Дріжджі та кількість цвілі
● Скринінг збудника (сальмонела, E. coli тощо)

8. Тестування стабільності
● Прискорене старіння
● Стабільність світла
● Стабільність вологості

9. Сенсорна оцінка
● Оцінка кольору, запаху та смаку

10. Упаковка та маркування
● Тестування цілісності пакету
● Перевірка точності мітки

11. Заключний випуск
● Огляд забезпечення якості
● Сертифікат генерації аналізу

Популярні Мітки: Gardenia Blue Color, China Gardenia Виробники синього кольору, постачальники, фабрика